| CLASSIFICAZIONE | capri doc 2018 |
| ZONA DI PRODUZIONE | isola di capri |
| CARATTERISTICHE TERRENO | sabbioso - ARGILLOSO |
| UVAGGIO | biancolella falanghina greco |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | raggiera |
| PRODUZIONE PER ETTARO | 90 Q.LI PER ETTARO |
| EPOCA DI VENDEMMIA | inizio ottobre |
| VINIFICAZIONE | FERMETAZIONE CIRCA 20 GG IN ACCIAIO a bassa temperatura |
| AFFINAMENTO | IN ACCIAIO PER 5 MESI su fecce fini |
| GRADO ALCOLICO | 12,5% |
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | COLORE : giallo paglierino intenso e brillante OLFATTO : BOUCHET intenso, CARATTERISTICO, CON NOTE DI Fiori bianchi ed agrumi GUSTO : EQUILIBRATO, PERSISTENTE CON UN retrogusto intenso |